【19日の献立】

わかめご飯　牛乳

鰆のクリスピー揚げ

切干大根のマヨサラダ

きのこのみそ汁

ぽんかん

今日の果物は、静岡市蒲原産「ぽんかん」でした。インドが原産で、地名の「ポン」と柑橘を指す「柑」が名前の由来だそうです。今が旬で、オレンジのような豊かな香りと、コクのある甘みが特徴です。みかんよりも皮がむきやすく、プリプリ、サクサクとした食感が楽しめます。

少し酸味がありましたが、味が濃くておいしかったです。

 

【20日の献立】

ご飯　牛乳

手作り和風オムレツ

キャベツと厚揚げの炒め物

具だくさんみそ汁

「キャベツと厚揚げの炒め物」は、富士農林事務所主催の「高校生による給食コンテスト」で【逸品賞】に選ばれた、高等部２年生の生徒が考えた料理です。地場産物である「キャベツ」を使った料理で、たんぱく質豊富な厚揚げに、疲労回復によい豚肉も加え、強い体を作るためにメニューを考えたそうです。

「おいしい！」「おかわりしたよ」とみんな喜んで、パクパク食べていました。味のバランスもとてもよく、とてもおいしかったです。レシピを掲載しますので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

［材料（４人分）］

キャベツ　200g（４～５枚く）　　

厚揚げ　　130g

豚ひき肉　60g

炒め油　適宜

醤油　　大さじ１/２

砂糖　　小さじ１/２

おろし生姜　少々

中華だし（顆粒）　小さじ１

ごま油　小さじ１

［作り方］

①キャベツは一口大、厚揚げは食べやすい大きさに切る

②フライパンに炒め油をひき、生姜、豚ひき肉を加えて炒める

③キャベツ、厚揚げを加えて炒め合わせる

④醤油、砂糖、中華だしを加えて味をつけ、最後にごま油を回しいれる

 

【21日の献立】

ご飯　牛乳

酢豚

春雨スープ

りんご

りんごの品種は、甘みと酸味のバランスが良い「ふじ」や、香りが高く黄色い見た目の「王林」、酸味が爽やかな「ジョナゴールド」など多様です。今日は、青森県産の「ふじ」でした。シャキシャキとした食感でおいしかったです。

 

【22日の献立】

チキンカレーライス　牛乳

海藻サラダ

サイダーかん

今日、１月22日はカレーの日です。1982年に、全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に子供たちに好まれていたカレーを、全国の学校給食メニューとして呼びかけたことにちなんで制定されました。

富士市の定番メニュー「サイダーかん」がカレーにはよく合います。