【今日の献立】

ご飯　牛乳

松風焼き

紅白なます

花麩のすまし汁

静岡いちごムース

今日は新春お祝い給食です。

おせち料理の一つ「松風焼き」は、表面にだけケシの実をまぶし、裏には何もない状態のものであることから「裏のない、隠し事のない正直な生き方ができるように」という意味が込められています。

給食では、ケシの実の代わりに「ごま」をまぶして作りました。甘めのみそ風味で、和風のハンバーグのような一品です。味をしっかりめにつけて焼き上げているので、ご飯が進み、子どもたちにも人気がありました。

～松風焼きを作っている様子～

①ひき肉に卵や野菜、みそ、調味料を加えてよく混ぜ合わせます。

②天板にタネをのせ、平らに広げます。

③表面にゴマをまぶします

④スチームコンベクションオーブンで焼き上げます

⑤切り分けて完成です！