【２日の献立】

ご飯　牛乳

シイラの唐揚げ 薬味ソース

ポテトサラダ

キャベツとえのきのみそ汁

シイラは、九州・四国地方で多く獲れる魚ですが、静岡県沿岸でも、定置網や巻き網漁で、他の魚種と一緒に漁獲されるそうです。今日は、駿河湾で獲れたシイラを使いました。

一口大に切ったシイラに片栗粉をつけて唐揚げにし、ねぎ、にんにく、生姜、米酢、醤油、砂糖、ごま油で作った薬味ソースで和えました。

フワッとした食感で癖のない味のシイラと、薬味ソースがよくマッチしていて、子どもたちにとても好評でした。

 

【３日の献立】

ご飯　牛乳

揚げぎょうざ

春雨のひき肉炒め

酸辣湯（サンラータン）

酸辣湯は中国の湖南省が発祥とされています。酸味のもとである「酢」は疲労回復を、辛味の香辛料は体を温め代謝を促します。

給食では優しい酸味と辛味で仕上げました。今日の午前中はとても寒かったので、酸辣湯がぴったりでした。体がポカポカと温まりました。