【27日の献立】

ご飯　牛乳

さばのみそ煮

ほうれん草ともやしの昆布和え

けんちん汁

さばのみそ煮は、富士特支の給食で一番人気の魚料理です！

大量の魚をお鍋で煮ると崩れてしまうので、給食ではスチームコンベクションオーブンを使って作ります。魚の臭みとりのためにみじん切りにした生姜を加え、みそ、砂糖、酒、醤油、みりんを合わせたみそだれを、天板に並べたさばにかけて、蒸し焼きにします。落し蓋をすることで、味が染み込み、ふっくらと仕上がります。

ご飯が進む味で、みんなおいしそうに食べていました。

 

【28日の献立】

ご飯　牛乳

回鍋肉

ぎょうざのスープ

りんご

りんごがおいしい季節です！りんごに含まれる食物繊維は、おなかの調子を整えるのに役立ちます。また、皮の近くにはポリフェノールがたっぷり。給食では、よく洗って、皮ごと提供しています。

今日のりんごは、青森県産の「ふじ」でした。歯ごたえもよく、甘酸っぱくておいしかったです。