9月11日（木）に富士市大渕にあるお茶屋さん勝亦園の勝亦英介さんに、ほうじ茶の作り方を教えていただきました。出来上がったほうじ茶の香りを楽しんだり、味わったりしました。

　　　　　　

　ホットプレートを使い、緑茶の茶葉を焙じます。こげないように、低温で優しく混ぜました。香ばしい香りが教室いっぱいに広がりました。

　　 　　　　

　緑茶とほうじ茶の香りの違いを嗅ぎ比べました。どちらも優しい香りで、ほっこりしました。最後に、自分たちで作ったほうじ茶をいただきました。とてもおいしいほうじ茶が出来上がりました。