【今日の献立】

ご飯　牛乳

いわしの梅煮

オクラのネバネバあえ

じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

富士山ゼリー

今日は、今が旬の「オクラ」を使いました。オクラには独特のぬめりがありますが、このぬめりの正体は、ペクチンなどの食物繊維です。食物繊維には、腸の働きを調える作用や、コレステロールの吸収を抑える働きがあります。

またオクラに含まれるβカロテンには、日焼けによる炎症を抑える働きもあり、今の季節にぴったりの食材です。

ネバネバの和え物でしたが、和食好きの子どもたちは、おいしそうに食べていました。

 

そして、今日は静岡側の富士山の山開きです。富士登山の幕開けを告げるとともに、登山者の安全を祈願するお祭り「富士山お山開き」が開催されます。

これにちなんで、富士山ゼリーをつけました。お皿に「プッチン」して出てきた「富士山」に大喜びでした。