【今日の献立】

ご飯　牛乳

鰆のから揚げ野菜あんかけ

切干大根の煮物

なめこのみそ汁

切干大根には、カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなど不足しがちな栄養が豊富に含まれており、その栄養価は生の大根をはるかに上回ります。 食物繊維も豊富です。積極的に利用したい食材です。

調理員さんが時間をかけてコトコト煮込み、やわらかく、おいしく仕上げてくれました。