【今日の献立】

ご飯　牛乳

鶏レバーのから揚げ甘辛ソース

かぼちゃのサラダ

すまし汁

レバーには、「鉄分」という私たちの体のなかで血液を作るために必要な栄養がたくさん含まれています。鉄分は給食でも、必要量を満たすのが難しい栄養素です。

栄養いっぱいのレバーですが、独特の味や食感のため苦手な人も多い食材です。今日は少しでも食べやすくなるように、粉をつけて揚げたレバーを鶏肉といっしょに甘辛和えにしました。