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  <title>ピックアップ | 伊豆の国特支</title>
  <updated>2026-03-06T13:29:56+09:00</updated>
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    <title>令和８年３月４日（水）「地場産品のミニトマト」</title>
    <updated>2026-03-06T13:29:56+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[ 『たまごとじうどん、ししゃもの磯辺

フライ、ちゃっぴー粉ふき芋、ミニト

マト、バナナ、牛乳』

～地元の食材～
・ミニトマト（伊豆の国市）
　
・大根（伊豆の国市：土屋建設「ろっぽう野菜」）
・干しいたけ（伊豆の国市：川口進さん）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）



　伊豆の国市のミニトマトの生産量は、静岡県第１位です。本校の給食で使用するミニトマトは、学校の近隣の農家さんが直接届けてくださるので、いつもピチピチで新鮮です。３月に入ってさらに味が濃くなり、おいしくなったと感じました。
　ミニトマトは苦手な子どもたちもいますが、一人一人に合わせた食べやすい大きさ（半分～1/4）にカットしています。無理強いせず、ミニトマトを手で触った感じや、匂い、味に、ゆっくり少しずつ慣れていくことで、おいしさがわかるようになっていきます。
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    <title>令和８年３月３日（火）「ひな祭りの献立」</title>
    <updated>2026-03-03T17:25:53+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[＜ひなまつりの献立＞

『菜の花ちらし寿司、鮭のバター焼き、

おすまし、ひし形三色ゼリー、牛乳』

～地元の食材～
・菜の花（伊豆の国市：堀江玖仁子さん、山田統三郎さん）
　
・大根（伊豆の国市：土屋建設「ろっぽう野菜」）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）



　今日は桃の節句です。外は肌寒い雨模様でしたが、給食には華やかな春がやってきました。「家でお人形を飾ってうれしかったよ」と教えてくれた児童がいました。子供のころ、母とひな人形を飾った時のうれしい気持ちを思い出しました。
　身代わりになって子供を病気や災いから守ってくれるひな人形。お供えするひし餅や、ちらし寿司にもそれぞれ意味があり、日本の伝統行事の奥深さを改めて感じました。
　今日は、ひし餅の三色の意味を子供たちに伝えました。「これは雪だよ」と、ゼリーの白い部分を食べながら話す児童がいました。学校給食の中でできる日本文化の継承を、これからも続けていきたいと思います。
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    <title>令和８年３月２日（月）「春雨は大活躍」</title>
    <updated>2026-03-03T07:13:00+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[『ごはん、麻婆豆腐、切干大根の中華

サラダ、春雨の中華スープ、ヨーグル

ト（ソフール元気）、牛乳』

～地元の食材～
・ほうれん草（三島市）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）



　本校の中華スープは、さば節とかつお節と煮干しでとっただしをベースにとりがらスープを加えて、季節の野菜を煮込んで作ります。今日は、白菜、人参、根深ねぎを使用しました。仕上げに生姜をすりおろして絞った汁を加えています。生姜汁が少し入ることで、風味がとてもよくなるのでおすすめです。
　春雨は、めん好きのこどもたちがよろこぶことが多いです。一緒に煮る野菜を細く切ることで、苦手な野菜に挑戦する機会になることもあります。春雨は、サラダにも活躍します。中華ドレッシング、ごまドレッシング、マヨネーズ、フレンチドレッシングなど味を変えることで、食の世界が広がります。
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    <title>令和８年２月27日（金）「寿太郎みかん」</title>
    <updated>2026-03-02T16:12:48+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[『ごはん、塩鮭、ツナポテトサラダ、

けんちん汁、みかん、牛乳』

～地元の食材～
・きゅうり（伊豆の国市：鈴木幸雄さん）
　
・大根（伊豆の国市：土屋建設「ろっぽう野菜」）
・寿太郎みかん（沼津市西浦）
・小松菜（浜松市）
・ツナ（静岡市）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）



　今シーズンのみかんは、今日で最後になります。西浦の寿太郎みかんを届けていただきました。寿太郎みかんは西浦で発見された品種で、みかんのシーズンの最後に出回る晩生の品種です。
　みかんの産地だけあって、本校のこどもたちはみかんが大好き！皮をむくのも上手で感心します。みかんを励みに、苦手な野菜を少しだけ頑張って食べようと、挑戦する子どもの姿も見られました。
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    <title>令和８年２月26日（木）「高等部３年２組のおすすめ献立」</title>
    <updated>2026-03-02T16:12:01+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[～高等部3年2組のおすすめ献立～

「卒業おめでとう！

修学旅行で食べたあったか名古屋めし給食」

『ごはん、みそカツ、塩もみキャベツ

赤だし豚汁、お茶プリン、牛乳』

～地元の食材～
・キャベツ（伊豆の国市：ラファーム久保田さん）
　
・大根（伊豆の国市：土屋建設「ろっぽう野菜」）
・卵（静岡市）
・精米、小麦粉、お茶プリン（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）



　高等部3年2組のおすすめ献立は、修学旅行で食べた名古屋めしです。「八丁みそ」をふんだんに使った献立になりました。普段食べ慣れていない八丁みそを、今日はみんながどのような反応をするだろうと、内心ドキドキでした。
　ためらいながらも一口食べて、不思議そうな表情をするこどももいましたが、そのうち慣れてきて、食べ進めることができていました。「いつもより黒っぽいみそ汁だけどおいしい！」と、どんどん食べ進めるこどもたちが多かったです。また、とんかつのみそだれをペロッとなめて、「甘くておいしい！」と喜ぶ姿も見られました。
　高等部３年２組では、懐かしく味わう生徒たちの姿に、頼も...]]>
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    <title>令和８年２月25日（水）「レシピ～たらのパン粉焼き～」</title>
    <updated>2026-02-26T18:01:32+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[『食パン、いちごジャム、たらのパン

粉焼き、ツナナポリタン、クラムチャ

ウダー牛乳』

～地元の食材～
・ブロッコリー（伊豆の国市：ラファーム久保田さん）
・ツナ（静岡市）
・精米、いちごジャム（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）

 　
　たらのパン粉焼きはサクサクに焼き上がり、たらのホクホクした身とのコンビネーションが好評でした。フライにするよりも手軽にでき、カロリーも抑えめにできるので、御家庭でいかがでしょうか。


＜たらのパン粉焼き＞４人分
～材料～
・たら切身　４切
・塩コショウ　ひとつまみ←※塩だらの場合は不要です。
・マヨネーズ　20g

・パン粉　30g
・オリーブ油　大さじ1.5杯
・にんにく（すりおろし）小さじ半分
・粉チーズ　15g

～作り方～
①たらに下味をつけ、水分が出たらペーペータオルで押さえて取り除く。マヨネーズを加えて表面にまぶしておく。
②パン粉にオリーブ油、にんにく、粉チーズを加えて、よく混ぜ合わせてなじませる。
③オーブンを180℃に温めておく。
④鉄板にたらを並べて、そ...]]>
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    <title>小学部６年「版画で作ろう」</title>
    <updated>2026-02-26T14:12:27+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[小学部６年「版画で作ろう」

カレンダーにのせる季節のイラストを作るため、木版画やカラータック版画に取り組みました。下絵をもとに丁寧に彫ったり、色の組み合わせを工夫したりしながら、表現する楽しさを味わうことができました。

 

  

 
]]>
    </summary>
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    <title>令和８年２月24日（火）「切干大根の活用法」</title>
    <updated>2026-02-25T07:13:44+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[『わかめごはん、じゃが芋とチーズの

卵焼き、ツナサラダ、みそ汁、牛乳』

～地元の食材～
・小松菜（三島市）
・ツナ（静岡市）
・精米（静岡県）
・牛乳、生クリーム（函南町：丹那牛乳）



　干した大根は生の大根と比べて栄養価が高く、特にカルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富です。また太陽の紫外線にあたることで、食材に含まれる酵素が活発に働き、アミノ酸が増え糖が分解されて（旨みや甘みが増えて）おいしくなります。
　細長く切った野菜を好むこどもたちは比較的多く、野菜が苦手でも切干大根を気に入って食べてくれることがよくあります。給食ではサラダやみそ汁によく使用しますが、こどもたちがよく食べてくれます。サラダにするときには、水で戻してから切ってお好みの軟らかさまでゆでて冷まし、、ハムやツナ、千切りの人参やきゅうりなどと一緒にマヨネーズやゴマドレッシングと和えています。
 
]]>
    </summary>
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    <title>令和８年２月20日（金）「ふじっぴー給食～伊豆の国市統一献立～」</title>
    <updated>2026-02-24T07:22:28+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[＜ふじっぴー給食＞

～伊豆の国市統一献立～

『ごはん、お茶ツナふりかけ、揚げさ

ばのバーベキューソース、青梗菜のス

ープ、みかん、牛乳』

～地元の食材～
・有機栽培のお米「きぬむすめ」（伊豆の国市三福：鈴木潤さん）
・きくらげ（伊豆の国市古奈：鈴木寛子さん）
・生姜（伊豆の国市天野：矢内原梨花さん）
・さば（焼津市）
・青梗菜（浜松市）
・煎茶（静岡市）
・ツナ（静岡市）
・寿太郎みかん（沼津市西浦）
・たけのこ（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）



　２月23日の富士山の日にちなみ、静岡県の地場産品をテーマ食材として取り入れた献立を実施する「ふじっぴー給食」の日です。県内の多くの小中学校特別支援学校でふじっぴー給食を実施しました。
　そしてさらに、今日は伊豆の国市の統一献立となっていて、市内の学校がみんな同じ献立でふじっぴー給食を実施しました。伊豆の国市から、貴重な有機栽培のお米やきくらげ、生姜を提供していただきました。炊きあがったご飯は、調理員さんが「わ～！つやつやでおいしそう！」と歓声を上げるほど美しく、食味...]]>
    </summary>
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    <title>令和８年２月19日（木）「花野菜のサラダ」</title>
    <updated>2026-02-19T18:21:15+09:00</updated>
    <summary type="html">
      <![CDATA[『ごはん、ふりかけ、ミートローフ

きのこソースかけ、花野菜のサラダ

ミニトマト、オニオンスープ、牛乳』

～地元の食材～
・ブロッコリー、カリフラワー、ミニトマト、キャベツ（伊豆の国市：ラファーム久保田さん）
・精米（静岡県）
・牛乳（函南町：丹那牛乳）



　学校の近くの生産者、㈱ラファームの久保田さんが、雪にも負けずに元気に育ったカリフラワーとブロッコリーを届けてくださいました。（ミニトマトもラファームさんです。）その野菜を使って、花野菜のサラダを作りました。カリフラワーとブロッコリーは小房に切って塩をまぶし、歯ごたえを残して蒸しました。
　本校では、ブロッコリーが好きな子どもが多いです。「この白いのは何という野菜ですか？」と質問をしてくれた児童がいました。「白いのはカリフラワーと言います」と答えると、「カリ･･フラワー？」「そう、フラワーはお花という意味なんだよ」と伝えると、「花野菜のサラダ」の意味が分かった様子でした。マヨネーズを思い思いにつけて、笑顔で食べていました。
　学校の近隣の生産者さんに、野菜を直接届けていただけるお陰で、こど...]]>
    </summary>
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